Pasta med fruktig linsgryta
4 portioner – 20 min
Ingredienser
• 400g bandpasta (Tagliatelle)
• 1 gul lök
• ½ röd chili
• 2 msk smör eller margarin
• 1 msk curry
• 1 pkt GoGreen gröna linser
• 1 burk kokosmjölk
• 2 tomater
• 1 liten burk ananas
• Persilja
Gör såhär
1. Koka pastan enligt anvisningar.
2. Skala och hacka löken. Finhacka chilin. Fräs ”hacket” i smör tillsammans med curry.
3. Tillsätt linser samt kokosmjölk och låt koka ett par minuter.
4. Tärna tomaterna och ananasen.
5. Krydda med lite persilja, färsk eller på kryddburk.
6. Tillsätt allt i kastrullen och låt grytan småkoka en stund, tills den blir varm.
7. Servera grytan till den nykokta pastan.
Tips
• Tärna upp kycklingfiléer och stek. Servera därefter tillsammans med grytan och pastan, för en mer ”köttigare” rätt
En mycket god rätt, och lite roligare än gamla vanliga pasta med ketchup. TESTA!
Kommentarer
Trackback